淮安快鹿牛奶有限公司成立于1957年，是以生物技术为核心，养殖业及农产品加工与销售并举的综合型企业， 公司内部实行集团制运作模式，业务范围涵盖奶牛养殖、乳品加工与销售、苏淮黑猪养殖、肉制品加工及销售、水产养殖，生物菌剂中心等多个子公司，建立了以生物技术为核心的生态产业链模式。 快鹿牛奶为江苏省农业产业化重点龙头企业、江苏省农业科技型企业、江苏省首批学生饮用奶定点生产企业。目前建有江苏省生物发酵乳制品工程技术研究中心、淮安市乳品工程中心、快鹿奶牛育种中心、乳品检测中心以及生物技术中心。公司以淮安市乳品工程技术研究中心为依托，和扬州大学、南京农业大学、中科院等国内知名院校和科研院所建立了产学研合作关系。公司拥有6个规模化牧场，存栏奶牛3000多头。公司拥有国内一流的标准生产厂房和全自动化的乳品生产、包装、检测设备，年生产能力达40000吨。快鹿”商标荣获“省著名商标”、快鹿牛奶荣膺 “江苏老字号”企业。