淮安铂尔曼酒店隶属于法国雅高集团高端品牌，是淮安首家国际联号酒店。 酒店伫立于淮阴区文教新城核心区，毗邻铂悦汇繁华购物中心，酒店于2022年12月正式开业。 酒店拥有368间典雅悦动的豪华客房；1100平方米的无柱式大宴会厅、8间多功能厅；悦淮轩中餐厅拥有8个大小包厢，呈现正宗淮扬菜，经典粤菜。悦馐全日制餐厅可同时容纳180人用餐，汇聚西式的亚洲美食，备受赞誉，魅力无限。