1.参加宴会厅领班召开的班前例会，明确每日工作具体负责的区域和任务； 2.负责宴会厅的清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求； 3.负责宴会的开餐准备工作，按规格布置餐厅和台面及补充各种物品； 4.礼貌、微笑待客，按照标准的服务操作程序为宾客提供就餐服务； 5.熟悉各种服务方式，密切关注客人的各种需求，尽量使客人满意； 6.全面了解宴会的预订信息和VIP宾客接待情况，在开餐期间做好宾客迎领工作，并向宾客提供相关事项的咨询服务，与服务员衔接紧密，无疏漏； 7.主动热情地迎送客人，适时向客人介绍会议、宴会或酒店设施，回答客人询问，保持良好的服务形象； 8.及时准确地引领宾客至会议或宴会厅所属位置； 9.待客人坐下后，帮助客人打开口布放在合适的位置，及时提供茶水服务，并处理好临时加位的宾客关系； 10.适时征询宾客的意见、建议，记录客人的相关信息，做好客户档案信息收集工作，及时与服务人员沟通，提高宾客满意度； 11.调换并保管餐厅桌布、小餐具等，保证其正常使用量，及时向领班报告不足和损耗情况； 12.按程序结账并负责宴会结束后的清洁整理工作； 13.营业结束，与下一班做好交接工作，搞好所管

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